• Как питаться в Великий пост

    Опубликовано 02 Май 2019 adminGWP Отзывов нет

    Как питаться в Великий пост

    Великий пост в 2018 году начался 19 февраля и продлится до 7 апреля. Четырехдесятница отмечается в честь того, что Иисус Христос постился в пустыне 40 дней, а Страстная седмица – в память о жизни Христа в последние дни его жизни, о Его распятии и воскрешении.

    Во время поста церковный устав запрещает любые продукты животного происхождения. Основная пища в это время – овощи, фрукты и каши. Ничего мясного и молочного.

    Упор делается на следующие продукты, разрешенные в пост:

    • Хлеб черный, злаковые хлебцы;

    • Грибы различного приготовления;

    • Крупы (гречневая, овсяная, рисовая, кукурузная, пшеничная, ячневая);

    Овощи (картофель, свекла, морковь, лук, капуста, редька и др.);

    • Соленые и маринованные овощи, варенье из ягод и фруктов, джемы, повидло;

    • Бобовые (фасоль, чечевица, горох);

    • Фрукты (яблоки, бананы, гранаты, апельсины и др.);

    • Сухофрукты, орехи, мед.

    На первый взгляд, кажется, что продуктов маловато. Но на самом деле из этого можно приготовить разнообразнейшие вкусные блюда. И первые помощники в этом – пароварка или самая обычная кастрюля. Чем меньше тепловой обработки, тем лучше – больше полезных веществ сохранится в готовом блюде.

    Главные правила Великого поста: не разрешается употреблять мясо и любые мясопродукты, придется отказаться от птицы, яиц, молока и молочных продуктов – то есть сливочного масла, сметаны, творога, кефира, сыра, йогуртов и прочего. Нельзя также употреблять блюда, куда эти продукты входят в качестве компонентов, – например, майонез, в составе которого есть яичный желток.

    По субботам и воскресеньям можно постное масло, вино и есть два раза в день. В праздничные дни, которые совпадают с постом, пост становится менее строгим: в Лазареву субботу можно икру, а на Благовещение, в Вербное воскресенье – рыбу.

    Первые четыре дня Великого поста, а также вся Страстная седмица (последняя неделя) – самые строгие дни. В Великую пятницу – есть нельзя ничего. В Чистый понедельник также принято полное воздержание от пищи. В пятницу первой недели можно есть только вареную пшеницу, подслащенную медом или сахаром.

    В остальное время Поста:

    • понедельник, среда, пятница – сухоядение (вода, хлеб, фрукты, овощи, компоты);

    • вторник, четверг – горячая пища без масла;

    • суббота, воскресенье – пища с растительным маслом.

    Кстати, насчет растительного масла: в дни сухоядения его с успехом может заменить сок лимона, квашеной капусты, ложка уксуса или яблочный, томатный соки.

    Без рубрики